15 числа месяца тишрей — в самой середине осени! — евреи начинают праздновать Суккот. Отмечают его неделю, и принято жить во временной постройке, похожей на шалаш («сукка»), общаться, петь, танцевать, и, конечно, угощать других и есть самим: вкусно, обильно и весело.
Мы заготовили побольше рецептов, чтобы хватило на все дни праздника!
В этот праздник принято готовить что-нибудь, наполненное чем-нибудь — буквально напичканное, нафаршированное до краев. Если вы не успели приготовить классические креплах (еврейские пельмени) на Рош-а-Шана, обратите внимание, сейчас они будут как раз к месту! Мы опробовали для вас целых пять вариантов начинок: мясную, рыбную, овощную (подойдет веганам!) и даже молочную. Выбирайте!
Продолжаем чтить традиции Суккота и фаршируем все, что плохо лежит и хотя бы гипотетически фаршируется! Пять рецептов разных овощей с начинками —мясными, рыбными или веганскими.
Снова проблема выбора )
Очень быстрый рецепт! Дольше всего вы будете чистить апельсины, но поверьте, это того стоит — сочетание плотного куриного мяса и нежного апельсинового филе одновременно классическое и изысканное. Это очень яркий и насыщенный салат, не забудьте к нему кусочек поджаренного хлеба или питы, чтобы собрать весь сок.
Нежный кремовый сладковато-кисловатый суп будет приятным дополнением к вашей трапезе на Суккот. Сейчас вечера уже становятся прохладными и согреться мисочкой супа очень приятно.
Халу с яблоками мы уже делали (кажется, удалось!). Но теперь у нас новые сезонные фрукты: надвигается урожай хурмы. Если вы никогда не начиняли халу хурмой, это определенно стоит попробовать.
