Рош а-Шана — еврейский Новый год, его празднуют два дня подряд и это один из наших любимых праздников. И не только потому, что он просто обязан быть сладким. Конечно, есть традиционный набор блюд и продуктов, которые связаны с этим праздником. Мы их очень любим, а еще нам нравится экспериментировать и открывать для себя что-нибудь эдакое, новое в привычном. Поэтому мы решили взять классические рецепты и приготовить их чуть-чуть по-другому, чтобы каждый новый год имел новые оттенки вкуса. И сладости!
(Все блюда редакция предусмотрительно опробовала на себе, все довольны, пострадавших нет)
Шана Това!
Любимый классический бульон и несколько необычная версия креплах, мы попробовали поэкспериментировать с пряностями в начинке и, кажется, удалось!
Если у вас будет время и настроение попробовать что-нибудь необычное, то этот рецепт как раз для вас. Он выглядит несколько устрашающие (ну, хотя бы длиной!), а на деле все можно свести к «побросайте все ингредиенты в пакет для запекания, положите в кипяток и на часок забудьте об этом блюде». Су-вид не так сложен, как может показаться, но вкус и текстура замечательно хороши.
Курица су-вид (поддельный) в гранатово-медовом соусе
Если совсем нет времени, то это идеальный рецепт сочной курицы в пряном кисло-сладком яблочном соусе. Яблоки сделают куриное мясо нежнее и ароматнее, а соус придаст нужную пикантную ноту. Кроме того, это очень быстро и очень просто.
Мы непременно съедим свой ломтик яблока с медом, но этот салат заслуживает отдельного внимания. Главное дать ему немного постоять и подмариноваться, тогда он будет еще сочнее и душистее.
Хрустящий салат из свеклы и сладких яблок
Вареный картофель, печеный картофель, оладьи, пюре - прекрасны. Но захотелось с одной стороны чего-то необычного, а с другой - простого в приготовлении.
Здесь вы найдете и золотистую хрустящую корочку, и мягкую серединку, которая так хорошо впитает в себя все соусы.
Эта хала - результат тяги к экспериментам! Начинку хотелось в меру сладкую, с кислинкой, с ореховыми кусочками, нежными яблоками и финиками. Поэтому мы просто объединили все вместе и получилось очень вкусно и очень празднично.
Круглая хала с яблочно-финиковой начинкой
